江苏省从群众身边小事入手解决食品安全问题

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2019-11-28 20:42

江苏省从群众身边小事入手解决食品安全问题

2019年11月27日14:10 来源:人民网-人民健康网

从群众身边的小事出发加强食品安全监管,是提升群众获得感和幸福感的有效方式。自今年开展整治食品安全问题联合行动以来,江苏省立足群众日常生活的身边小事,从群众需求着手,加强监管和社区建设,让群众入口的食物更安心。

加强农村家宴监督管理 打造“阳光宴会厅”

农村集体聚餐由于其实惠、方便受到老百姓的欢迎,但同时也存在操作场所简陋、食品加工设备不卫生、民间厨师健康状况不确定、从业人员食品安全知识缺乏、操作不符合卫生要求等安全隐患。江苏省泰州市通过“阳光宴会厅”工程建设,以社区为单位提供聚餐场地,聚餐点可根据村民家宴的需求自行布置。除此之外,聚餐点按照“六统一”标准打造,即:统一名称格式、统一制度上墙、统一明厨亮灶、统一厨师公示、统一备案驻点、统一保险护航。

与此同时,社区将厨师统一登记管理,进行培训和考评,实现民间厨师“持证上岗”,对帮厨人员进行管理和培训,公示健康证。通过统一农村宴会聚餐点的形式,将农村集体聚餐由松散式管理向集中化管理转变,不仅改善农村集体聚餐条件,更提升了农村集体聚餐食品安全保障水平。民间厨师表示,自己从之前的“打游击”到现在被“收编”,不仅有了更好的工作环境,也有了更好的保障。

农贸市场实行信息化监管 使农产品可溯源

江苏省开展农产品质量安全整治细化四类产品五项行动,整治行动取得了阶段性成效。通过推进农贸市场实行信息化监管,提升覆盖率,每个摊位前都有电子显示屏和二维码,消费者可通过二维码扫描查询到蔬菜的相关信息,争取做到农产品的可溯源,让群众能够切实看到并且感受到食品安全。

除此之外,江苏省采用示范引领促提升的方式,镇江等地持续开展“放心肉菜示范超市”“食用农产品示范农贸市场”等示范创建活动,进一步推进提升食品安全主体协作机制。

启动 “外卖食安封签” 让群众对外卖更放心

网络餐饮FW以方便快捷的方式受到不少人的喜爱,但是网络餐饮FW行为的规范也存在一些漏洞和问题,规范网络餐饮FW行为尤其是食品流通环节的食品安全也是群众关心的焦点。

南京市市场监管局举办“政企共聚一堂共话食品安全”外卖食安封签启动仪式,“食安封签” 让食品在流通过程中的安全有了进一步的保障,为网络订餐配送穿上了“安全防护服”,也为消费者网购食品配备了新的“安全防火墙”,解决了网购食品在食品流通环节中可能出现的食品安全问题,让群众享受便利的同时也能吃得安心。  

(责编:蔡熊更、权娟)

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